ბოსტნეულის ჩიპი

  • Vegetable chips

    ბოსტნეულის ჩიპი

    შეარჩიეთ ახალი ნედლეული, სათანადო ფერით და ხელუხლებელი კანით, რომელიც არ იშლება.

    ნედლეულის გაწმენდა და დაბინძურება სუფთა ცხელ წყალში. ნედლეულის გაგრილებას მალტოზის ხსნარში გარკვეული პროცენტული პროპორციით. ამოიღეთ შაქრით გაჟღენთილი ნედლეული, სრულად გადაწურეთ და სწრაფად გაყინეთ -18-ზე. სწრაფად გაყინული ინგრედიენტები თანაბრად შეფუთეთ მატერიალურ გალიებში, თითოეულ ჭურჭელში 120 კგ. Lentinus edodes- ის ზეთის ტემპერატურაა 85 ~ 90და ვაკუუმის ხარისხი -0.095MPa- ზე დაბალია. როდესაც შეწვით, დააკვირდით დაკვირვების ხვრელიდან და შიგნით გაასუფთავეთ ზეთი. პროდუქტს მოიგებს საამქრო მანქანა 1500 გ პროდუქტი შეფუთეთ ალუმინის ფოლგის ყუთებში. განათავსეთ დეოქსიდიზატორის ტომარა და დალუქეთ. ვადის გასვლის თარიღი არის ხელშეკრულების მოთხოვნების შესაბამისად. მზა პროდუქტი უნდა ინახებოდეს საწყობში, კედლებს შორის მანძილი უნდა იყოს 20 სმ-ზე მეტი. საწყობში შეფარდებითი ტენიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 50% -ს.