ამერიკელები მოიხმარენ ზედმეტად ბევრ ნატრიუმს: აქ მოცემულია მოხმარების შემცირების გზები

ამერიკელები ყოველდღიურად მოიხმარენ დაახლოებით 3200-დან 5000 მილიგრამამდე ნატრიუმს. ეს არის მაღალი წნევის, გულის დაავადების, მაღალი წნევის და ინსულტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ განაცხადა, რომ ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 2300 მგ. თუ შეგიძლიათ დღეში მხოლოდ 1500 მგ ჭამა, ეს საუკეთესო რჩევაა ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად. განიხილეთ 2300 მგ, როგორც ზღვარი. ის კონტროლირებადია, მაგრამ მაინც მაღალია და მეტი სიფრთხილის დაცვა გჭირდებათ.
ნატრიუმი ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი ორგანიზმისთვის, ასე რომ თქვენ არ გსურთ მისი თავიდან აცილება, რადგან ეს გჭირდებათ. რეალური პრობლემა წარმოიქმნება ჭარბი რაოდენობით. ზიანი არის გადაჭარბებული. ისევე როგორც გაჯერებული ცხიმი, ის არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ; ადამიანები უბრალოდ ზედმეტად ბევრს ჭამენ. თუ მათ აკონტროლებთ, საკვები ნამდვილად არ არის თქვენთვის ცუდი. თუმცა, როდესაც ნივთიერება ემატება და იმყოფება ყველა საკვებში, რომელსაც ყიდულობთ და მიირთმევთ, ძნელია მისი მორგება. ამიტომ, საუკეთესო საშუალებაა ნატრიუმის რეგულირება არის დიეტის შეცვლა და საკვების მიღება, რომელიც ხელს უწყობს ნატრიუმის დაბალანსებას.
მიირთვით ახალი ხილი და ბოსტნეული. რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ არა გაყინული ან დაკონსერვებული ბოსტნეულის ყიდვა, არამედ დაჭრა და შეძენისას მაცივარში შენახვა. თუ ახალ ბოსტნეულს მაცივარში მოათავსებთ, ისინი ინარჩუნებენ ძალას. გაყინვის დღიდან მათ სიახლემდე.
იფიქრეთ თქვენს ნატრიუმზე, როგორც საკრედიტო ბარათზე, რომელსაც მხოლოდ ამდენი ფულის დახარჯვა შეუძლია ყოველდღე. ეს დაგეხმარებათ გააკეთოთ უფრო ჯანსაღი არჩევანი და თავიდან აიცილოთ დამუშავებული საკვები და მარილიანი საჭმელები.
მნიშვნელოვანია წაიკითხოთ საკვების ეტიკეტები. მხოლოდ იმიტომ, რომ წერია ნატრიუმის დაბალი შემცველობა, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მარილი. კომპანიები ხშირად იყენებენ განსხვავებულ ფორმულირებას და ტექნიკას, რათა აჩვენონ, რომ მათი პროდუქტები შეიცავს ნატრიუმის ნაკლებობას. დაბალი ნატრიუმი ნიშნავს 140 მგ ან ნაკლებს თითო პორციაზე.
მოერიდეთ გადამუშავებულ, მოსახერხებელ საკვებს. დამუშავებული საკვები, გაყინული საკვები, საჭმელები, სოუსები, კონსერვი და ა. პროდუქტების ჯანსაღი გარეგნობა, როგორიცაა გაყინული ვეგეტარიანული ბურგერები. ზოგიერთი ჯანსაღი საჭმელიც კი ამბობს, რომ ისინი ჯანსაღია, მაგალითად, ენერგეტიკული ბარები. შეიძლება ფიქრობთ, რომ ისინი ჯანსაღი არიან, მაგრამ არა.
მოამზადეთ საკუთარი საკვები. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ნატრიუმის შემცველობა. გარდა ამისა, სანელებლებისა და მწვანილის დამატებით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ საკვების გემო და გემო მარილის გარეშე. მომზადება საკვების მიღების ერთ-ერთი პრობლემაა. მიზეზი ძალიან პოპულარულია სწრაფი კვება და წინასწარ შეფუთული საჭმელები და კერძები.
თუ თქვენ მიირთმევთ ნატრიუმის მაღალ საკვებს, მიირთვით კალიუმით მდიდარი საკვები. კალიუმი და ნატრიუმი არის წყვილი ელექტროლიტები და შეუძლიათ ერთად იმუშაონ. კალიუმის მიღება ხელს უწყობს ჭარბი ნატრიუმის გამოდევნას. კალიუმით მდიდარი ხილი და ბოსტნეულია ბანანი, ფორთოხალი. კარტოფილი, ლობიო და ავოკადო.
თქვენი გემოვნების ძალისმიერი ვარჯიში საუკეთესო გზაა ნატრიუმის ჭარბი მიღების თავიდან ასაცილებლად. თუ ჭამთ და იყენებთ ბევრ მარილს, გაგიჭირდებათ ჭამა მარილის გარეშე. მარილი შეიძლება იყოს დამოკიდებული, ამიტომ ჯერ სცადეთ მიირთვათ დაბალი ნატრიუმის შემცველი საკვები. შემდეგ სცადეთ. არა ნატრიუმი. ნუ წახვალთ მხოლოდ ცივ ინდაურზე. შეამცირეთ ნატრიუმის შემცველობა, ასე რომ სტაფილოსთან ერთად მარილს არ მიირთმევთ. როგორც ვთქვი, გინდა ტკბილი ყავა?