ახალი კარტოფილი

კარტოფილი ოვალურია, თვალებით, წითელი, ყვითელი, თეთრი ან მეწამული კანით, თეთრი ან ყვითელი ხორცით, სახამებლის შემცველობა მეტია, ხრაშუნა ან აბრეშუმისებრი გემოთი. კარტოფილი არის ერთგვარი საკვები და ბოსტნეული, სამეცნიერო სახელწოდებით კარტოფილი და ბრინჯი, ხორბალი, სიმინდი, სორგო ერთად ცნობილია, როგორც მსოფლიოს ხუთი ძირითადი კულტურა. საფრანგეთში კარტოფილს "მიწისქვეშა ვაშლის" სახელით იცნობენ.