Rabobank-ის მიერ წარმოებული და გამოქვეყნებული ხილის მსოფლიო რუკა ასახავს ხილის გლობალური ინდუსტრიის ამჟამინდელ მდგომარეობას და ძირითად ტენდენციებს, როგორიცაა გაყინული ხილის პოპულარობა მსოფლიოში, ავოკადოსა და მოცვის ვაჭრობის მოცულობის გასამმაგება და ჩინეთის მნიშვნელოვანი ზრდა. ახალი ხილის იმპორტი.
მოხსენებაში ნათქვამია, რომ ხილის ბაზარი გაცილებით გლობალურია, ვიდრე ბოსტნეულის ბაზარი. მსოფლიოში მოყვანილი ხილის დაახლოებით 9% გამოიყენება საერთაშორისო ვაჭრობისთვის და ეს პროპორცია კვლავ იზრდება.
ხილის იმპორტსა და ექსპორტში ვაჭრობაში ყველაზე გავრცელებულია ბანანი, ვაშლი, ციტრუსი და ყურძენი. ლათინური ამერიკის ქვეყნები წამყვანი ძალაა გლობალურ ექსპორტში. ჩინეთის იმპორტის ბაზარი უზარმაზარი და მზარდია.
როგორ უნდა მართოთ ხილი, როგორც ახალი თამაში? ხილის ძალიან ბევრი სახეობაა. რა ნაყოფი უნდა დაირგოს რომელ სეზონზე? როგორია ქვეყანაში ხილის განაწილების კანონი?
ერთი
გაყინული და ახალი ხილი სულ უფრო პოპულარული ხდება
მსოფლიოში ყველა ხილის დაახლოებით 80% იყიდება ახალი სახით და ეს ბაზარი კვლავ იზრდება, უფრო მეტი ზრდაა შეერთებული შტატებისა და ევროკავშირის გარეთ. უფრო მომწიფებულ ბაზრებზე, როგორც ჩანს, მომხმარებელთა პრეფერენციები გადადის უფრო ბუნებრივ და ახალ ხილზე, მათ შორის გაყინულ ხილზე. შესაბამისად, დაბალია შესანახად მდგრადი პროდუქტების გაყიდვები, როგორიცაა ხილის წვენი და დაკონსერვებული ხილი.
გასულ ათწლეულში გაყინულ ხილზე გლობალური მოთხოვნა ყოველწლიურად 5%-ით გაიზარდა. კენკრა გაყინული ხილის ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტია და ასეთი ხილის პოპულარობამ ეს ტენდენცია გააღრმავა. ამავდროულად, გლობალური მოთხოვნა გადამუშავებულ ხილის პროდუქტებზე (როგორიცაა დაკონსერვებული, შეფუთული და ჩამოსხმული) გლობალურად სტაბილურია, მაგრამ მოთხოვნა ევროპაში, ავსტრალიაში და შეერთებულ შტატებში ყოველწლიურად 1%-ზე მეტით მცირდება.
ორი
ორგანული ხილი ფუფუნება აღარ არის
ორგანულ ხილს უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელი ანიჭებს უპირატესობას და იძენს ბაზრის მეტ წილს მთელ მსოფლიოში. ზოგადად, ორგანული ხილის ბაზრის წილი განვითარებულ ქვეყნებში უფრო მაღალია, ვიდრე განვითარებად ქვეყნებში. თუმცა, შემოსავლის დონე არ არის ერთადერთი განმსაზღვრელი ორგანული ხილის შეძენისას, რადგან ორგანული სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების წილი სოფლის მეურნეობის მთლიან მოხმარებაში მნიშვნელოვნად განსხვავდება თითოეულ ქვეყანაში, ავსტრალიაში 2%-დან და ნიდერლანდებში 5%-დან 9%-მდე. შეერთებულ შტატებში და 15% შვედეთში.
ამ ცვლილების მიზეზები შეიძლება დაკავშირებული იყოს სუპერმარკეტში ტრადიციული ხილისა და ბოსტნეულის ფასისა და ხარისხის მართვასთან და კულტურულ ფაქტორებთან. ნებისმიერ შემთხვევაში, ორგანული პროდუქტები აკმაყოფილებს პროდუქტების ხარისხზე უფრო მაღალი მოთხოვნების მქონე მომხმარებლების საჭიროებებს.
სამი
სუპერ საკვები ხელს უწყობს ხილის ვაჭრობას
როგორც ჩანს, სოციალური მედია სულ უფრო მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ხილის მოხმარების ტენდენციაში და თანდათან იზრდება იმ ადამიანების რიცხვი, რომლებიც თვლიან, რომ ეგრეთ წოდებული „სუპერ საკვები“ ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.
მოცვის, ავოკადოს და სხვა პოპულარული სუპერ ხილის მიწოდების მიზნით მთელი წლის განმავლობაში, მსოფლიოს ქვეყნების უმეტესობა იმპორტზეა დამოკიდებული, ყოველ შემთხვევაში, წლის გარკვეული პერიოდის განმავლობაში. შესაბამისად, ამ პროდუქტებით ვაჭრობის მოცულობა სტაბილურად გაიზარდა.
ოთხი
ჩინეთი იკავებს ადგილს მსოფლიო ბაზარზე
გასული ათწლეულის განმავლობაში, ახალი ხილის საერთაშორისო ექსპორტის მოცულობა ყოველწლიურად თითქმის 7%-ით გაიზარდა და მსოფლიო ხილის იმპორტის ძირითადმა ბაზრებმა, როგორებიცაა შეერთებული შტატები, ჩინეთი და გერმანია, ზრდის უმეტესობას შთანთქა. შედარებით რომ ვთქვათ, განვითარებადი ბაზრები, როგორიცაა ჩინეთი და ინდოეთი, სულ უფრო და უფრო მნიშვნელოვანი ხდება ხილის გლობალურ ბაზარზე.
ჩინეთი მსოფლიოში ყველაზე დიდი მწარმოებელია და მისი ახალი ხილისა და გადამუშავებული ხილის იმპორტი და ექსპორტი ასევე სწრაფად ფართოვდება.
ახალი ხილით ვაჭრობის ზრდას მრავალი ფაქტორი განაპირობებს, განსაკუთრებით მთლიანად ჩინეთისთვის: ბაზრის ხელმისაწვდომობის პირობების გაუმჯობესება, მომხმარებელთა პრეფერენციების შეცვლა, უფრო პროფესიონალური საცალო გარემო, მსყიდველობითი უნარის ზრდა, ლოგისტიკის გაუმჯობესება, (შეცვლილი ატმოსფეროს) შესანახი და ცივი ჯაჭვის ობიექტების განვითარება.
ბევრი ხილის ტრანსპორტირება შესაძლებელია ზღვით. ლათინური ამერიკის ქვეყნებისთვის, როგორიცაა ჩილე, პერუ, ეკვადორი და ბრაზილია, ეს ქმნის გლობალურ ბაზრის შესაძლებლობებს.
"ანანასის ზღვა", გუანგდონგი ზუვენი იწვის. სინამდვილეში, ბევრი ხილი იგივეა, რაც ანანასი. ცნობილი წარმოშობა ხშირად გულისხმობს უნიკალურ კლიმატურ და ნიადაგურ პირობებს + დარგვის ხანგრძლივ ტრადიციას + მწიფე დარგვის ტექნოლოგიას, რაც მნიშვნელოვანი საცნობარო საფუძველია შესყიდვისა და გემოვნებისთვის.
ჩინეთის ეკონომიკის განვითარებით და მაცხოვრებლების ცხოვრების დონის მუდმივი გაუმჯობესებით, ხილზე შინამეურნეობების ხარჯები გაიზრდება. მოსალოდნელია, რომ ჩინეთის ხილის ინდუსტრიის საბაზრო მასშტაბები მომავალშიც გაგრძელდება და 2025 წლისთვის დაახლოებით 2746,01 მილიარდ იუანს მიაღწევს.
გამოქვეყნების დრო: სექ-06-2021