ჯანჯაფილის გლობალური ბაზარი ამჟამად გამოწვევების წინაშე დგას, გაურკვევლობა და მიწოდების დეფიციტი ხდება რამდენიმე რეგიონში. ჯანჯაფილის სეზონის დადგომასთან ერთად, ტრეიდერებს ექმნებათ ფასების ცვალებადობა და ხარისხის ცვლილებები, რაც იწვევს არაპროგნოზირებადობას ჰოლანდიის ბაზარზე. მეორეს მხრივ, გერმანია ჯანჯაფილის დეფიციტს განიცდის ჩინეთში წარმოების შემცირებისა და არადამაკმაყოფილებელი ხარისხის გამო, ხოლო ბრაზილიიდან და პერუდან მომარაგებაზე ასევე, სავარაუდოდ, გავლენას მოახდენს შემდეგი. თუმცა, სოლანაცეარიას აღმოჩენის გამო, პერუში წარმოებული ჯანჯაფილის ნაწილი გერმანიაში ჩასვლისას განადგურდა. იტალიაში, დაბალმა მიწოდებამ აიძულა ფასები, ბაზარი ორიენტირებულია ჩინეთის წარმოების დიდი რაოდენობით ჯანჯაფილის ჩამოსვლაზე ბაზრის სტაბილიზაციისთვის. იმავდროულად, სამხრეთ აფრიკა ემუქრება ჯანჯაფილის მწვავე დეფიციტს, რომელიც გამოწვეულია ციკლონ ფრედის მიერ, ფასების ზრდა და მარაგი გაურკვეველია. ჩრდილოეთ ამერიკაში სურათი შერეულია, ბრაზილია და პერუ ამარაგებენ ბაზარს, მაგრამ შეშფოთება რჩება შესაძლო მომავალში შემცირებული მიწოდების გამო, ხოლო ჩინეთის ჯანჯაფილის ექსპორტი გაურკვეველია.
ნიდერლანდები: გაურკვევლობა ჯანჯაფილის ბაზარზე
ამჟამად ჯანჯაფილის სეზონი ძველი ჯანჯაფილიდან ახალ ჯანჯაფილზე გარდამავალ პერიოდშია. „ეს ქმნის გაურკვევლობას და ხალხი მარტივად არ ასახელებს ფასებს. ხან ჯანჯაფილი ძვირად გამოიყურება, ხან არც ისე ძვირი. ჩინური ჯანჯაფილის ფასები გარკვეული ზეწოლის ქვეშ იყო, ხოლო პერუსა და ბრაზილიის ჯანჯაფილი საკმაოდ სტაბილური იყო ბოლო კვირებში. თუმცა, ხარისხი ძალიან ცვალებადია და ზოგჯერ ეს იწვევს 4-5 ევროს ფასში სხვაობას თითო საქმეზე“, - ამბობს ჰოლანდიელი იმპორტიორი.
გერმანია: ამ სეზონში მოსალოდნელია დეფიციტი
ერთ-ერთმა იმპორტიორმა თქვა, რომ გერმანიის ბაზარი ამჟამად არასაკმარისია. „ჩინეთში მიწოდება დაბალია, ხარისხი ზოგადად ნაკლებად დამაკმაყოფილებელია და შესაბამისად ფასიც ოდნავ მაღალია. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი ხდება ბრაზილიის საექსპორტო სეზონი აგვისტოს ბოლოდან სექტემბრის დასაწყისამდე. კოსტა რიკაში ჯანჯაფილის სეზონი დასრულდა და ნიკარაგუადან მხოლოდ მცირე რაოდენობის შემოტანაა შესაძლებელი. იმპორტიორებმა დაამატეს, რომ ჯერ კიდევ გასარკვევია, როგორ განვითარდება პერუს წარმოება წელს. ”გასულ წელს მათ შეამცირეს მათი ფართობი დაახლოებით 40 პროცენტით და კვლავ ებრძვიან ბაქტერიებს მათ მოსავალში.”
მისი თქმით, გასული კვირიდან მოთხოვნა ოდნავ გაიზარდა, სავარაუდოდ, გერმანიაში დაბალი ტემპერატურის გამო. ცივი ტემპერატურა ზოგადად ზრდის გაყიდვებს, ხაზგასმით აღნიშნა მან.
იტალია: დაბალი მიწოდება ზრდის ფასებს
ევროპაში ჯანჯაფილის მთავარი ექსპორტიორი სამი ქვეყანაა: ბრაზილია, ჩინეთი და პერუ. ბაზარზე ტაილანდური ჯანჯაფილიც ჩნდება.
ორ კვირამდე ჯანჯაფილი ძალიან ძვირი ღირდა. ჩრდილოეთ იტალიაში საბითუმო მოვაჭრე ამბობს, რომ ამას რამდენიმე მიზეზი აქვს: კლიმატი მწარმოებელ ქვეყნებში და, რაც მთავარია, ჩინეთის ეპიდემია. აგვისტოს შუა რიცხვებიდან და ბოლოს, ყველაფერი უნდა შეიცვალოს: წარმოშობის ფასები ახლა ეცემა. „ჩვენი ფასი 15 დღის წინ $3,400 ტონაზე დაეცა $2,800-მდე 17 ივლისს. ყუთში 5 კგ ჩინური ჯანჯაფილი, ჩვენ ველოდებით, რომ საბაზრო ფასი იქნება 22-23 ევრო. ეს კილოგრამზე 4 ევროზე მეტია. ”ჩინეთში შიდა მოთხოვნა დაეცა, მაგრამ მარაგები ჯერ კიდევ არის ხელმისაწვდომი, რადგან ახალი საწარმოო სეზონი იწყება დეკემბრიდან იანვრამდე.” მაღალია ბრაზილიური ჯანჯაფილის ფასიც: €25 FOB 13 კგ ყუთში და €40-45 ევროპაში გაყიდვისას.
სხვა ოპერატორმა ჩრდილოეთ იტალიიდან განაცხადა, რომ ჯანჯაფილი შემოდის იტალიურ ბაზარზე ჩვეულებრივზე ნაკლები, ფასი კი საკმაოდ ძვირია. ახლა პროდუქცია ძირითადად სამხრეთ ამერიკიდანაა და ფასი არც ისე იაფია. ჩინეთში წარმოებული ჯანჯაფილის დეფიციტი ჩვეულებრივ ახდენს ფასებს. მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ჩვეულებრივი პერუს ჯანჯაფილი 6 ევრო/კგ ან ორგანული ჯანჯაფილი 12 ევრო/კგ. ჩინეთიდან დიდი რაოდენობით ჯანჯაფილის ჩამოსვლა არ არის მოსალოდნელი, რომ შეამცირებს მიმდინარე ფასს.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-21-2023