სტაფილო, Daucus carota, არის საკვები, ორწლიანი მცენარე ოჯახში https://vietgro.trustpass.alibaba.com/product/50021328150-106960374/HIGH_QUALITY_FRESH_ASPARAGUS_VIETNAMESE_FRESH_VEGETA its rootedBRESH_VEGETA. სტაფილო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული და პოპულარული ბოსტნეულია (კარტოფილის შემდეგ მეორე ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული), ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ის შედარებით ადვილად იზრდება და ძალიან მრავალფეროვანია რიგ კერძებსა და კულტურულ სამზარეულოში.
სტაფილოს ფესვებს მიირთმევენ როგორც ბოსტნეულს და შეიძლება მიირთვათ ახალი ან მოხარშული. სტაფილოს წვენს სასმელად მოიხმარენ. მცენარის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხოველების საკვებად.
სტაფილო, ალბათ, ყველაზე ცნობილია ანტიოქსიდანტური საკვები ნივთიერების მდიდარი მარაგით, რომელიც მათ სახელით ეწოდა: ბეტა-კაროტინი და ბოჭკოვანი შემცველობა. ტკბილი და ხრაშუნა სტაფილო განსაკუთრებით მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებით (A, C, K და B8) და დიეტური ბოჭკოებით. ცნობილია, რომ სტაფილოს მოხმარება კარგია საერთო ჯანმრთელობისთვის და განსაკუთრებით ისეთი ორგანოებისთვის, როგორიცაა კანი, თვალები, საჭმლის მომნელებელი სისტემა და კბილები.